《雅舍談吃》
品味生活，認(rèn)識自己，吃得有味，活得隨性。大家好，我是賈力耘，鄭州市第五十一中學(xué)讀書分享活動，我來了！
今天，我要向大家推薦梁實秋的《雅舍談吃》這本散文集。梁實秋是中國現(xiàn)當(dāng)代散文家、學(xué)者、文學(xué)批評家、翻譯家，他是中國國內(nèi)第一個研究莎士比亞的權(quán)威，中國翻譯《莎士比亞全集》第一人。而美學(xué)家朱光潛曾在給梁實秋的信中說：“大作《雅舍小品》對于文學(xué)的貢獻(xiàn)在翻譯莎士比亞的工作之上?！绷簩嵡镆簧o中國文壇留下了兩千多萬字的著作，創(chuàng)造了中國現(xiàn)代散文著作出版的最高紀(jì)錄，其中“雅舍”系列散文，琳瑯滿目，多彩多姿，可說是梁先生的散文代表作?！堆派嵴劤浴烦醢媸珍浳恼?7篇，每篇都以一種食物的名稱為題目，篇篇精致，充滿閑情逸趣，讀來常?？邶X生津，饞涎欲滴；美食在作家的筆下早已超越了它本身的概念，它更是一種文化底蘊的代表。
他的筆調(diào)干凈利落，內(nèi)容雋永有趣；無論是談吃論味，都有他的獨特格調(diào)；一篇篇美食制作，不僅僅是敘事記情，更是對生活最本真底色的回憶。梁實秋出生于北京，翻開《雅舍談吃》第一輯《吃在故鄉(xiāng)》，“烤羊肉、燒鴨、豆汁兒、芙蓉雞片、烏魚錢、炸丸子、滿漢細(xì)點、爆雙脆”每一道美食里，都寫滿了老北平蒼涼中的溫暖；他記下的不僅是童年味道，還有過去散淡的時光，“我小時候，每到夏季必侍先君游十剎海。荷塘十里，游人如織。傍晚輒飯于會賢堂。入座后必先進(jìn)大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬······有一股清香沁人脾胃。飯后還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。胡同里也有小販吆喝著賣蓮蓬的，但是那個季節(jié)很短”?！跋奶旌人崦窚斐蕴呛J，在北平是各階級人人都能享受的事?！薄靶胚h(yuǎn)齋鋪面很小，只有兩間小門面，臨街是一塊黑漆金字匾額，鋪內(nèi)清潔簡單，地道北平式的裝修，進(jìn)門右手方有黑漆大木桶一，里面有一大白瓷罐，罐外全是碎冰······因為桶大罐小冰多，喝起來冰泌脾胃······冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅，舍不得下咽。很少有人能站在那里喝一小碗而不再喝一碗的。”淡而有味的文字記錄了那些溫存的歲月，字里行間飄散的是人間煙火。
梁實秋說，“中年的妙趣，在于相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識人生，認(rèn)識自己，從而做自己能做的事情，享受自己所能享受的生活”，所謂四方食事，不廢風(fēng)雅。1923年8月，梁實秋赴美留學(xué)哈佛大學(xué)；回國后，南下任教于國立東南大學(xué)；1949年到臺灣，此后經(jīng)常旅居海外，因此有了《雅舍談吃》的第二輯《吃在四方》和第三輯《吃東道西》。豐富的人生經(jīng)歷讓他的散文集文人散文與學(xué)者散文的特點于一體，旁征博引，又崇尚簡潔，重視文調(diào)，追求“絢爛之極趨于平淡”的藝術(shù)境界及文調(diào)雅潔與感情滲入的有機統(tǒng)一。這兩輯因作者的洞察人生百態(tài)，文筆機智閃爍，嚴(yán)肅中見幽默，幽默中見文采，“豆腐干風(fēng)波，康乃馨牛奶，吃在美國，麥當(dāng)勞”等文章作者化身美食荒漠里的開荒人，親自測評“牛肉餅夾面包”，也就是漢堡，將中西飲食文化的碰撞寫得諧趣橫生。著名作家汪曾祺曾說“一個人的口味要寬一點、雜一點，南甜北咸東辣西酸，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應(yīng)該這樣。
走進(jìn)《雅舍談吃》，讀一讀那些串聯(lián)起人間煙火氣的食物記憶，深深撫慰我們凡人的心靈。即便生活單調(diào)一點、工作累一點，也還不要緊，最要緊是閱讀也好，生活也好，我們跟隨梁先生的腳步，口味雜一點，對生活的興趣廣一點。
走進(jìn)《雅舍談吃》，讀一讀那些串聯(lián)起人間煙火氣的食物記憶，深深撫慰我們凡人的心靈。即便生活單調(diào)一點、工作累一點，也還不要緊，最要緊是閱讀也好，生活也好，我們跟隨梁先生的腳步，口味雜一點，對生活的興趣廣一點。
推薦人：賈力耘